IGT Passito Sette Carati

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo composto da note di susina gialla, nocciola, albicocca secca, mandorla e aromi balsamici. Profumi intensi e seducenti, tipicamente solari e mediterranei, che regalano un assaggio immenso e complesso, perfetto nell’unione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, emozionante.

ABBINAMENTI

Eccezionale come vino da meditazione. I Sette Carati è perfetto da abbinare a formaggi stagionati, pasticceria secca, torte con frutta secca oppure a dell’ottimo cioccolato fondente.

CARATTERISTICHE

Creato a partire da un’attenta selezione di uve autoctone, conferma la sua attitudine all’eccellenza grazie alla sua fusione di dolcezza e freschezza. Le uve appassiscono per 3 mesi sui graticci. L’invecchiamento segue un processo meticoloso, artigianale, di pura maestria. Affina per 8 anni in sette botti di sette legni diversi, per dare vita ad un vino dolce unico nel suo genere: armonico, avvolgente, un vino capace di suscitare infinite emozioni sorso dopo sorso, anno dopo anno.